Le «window farming» est la dernière évolution en matière de production durable d’aliments en cycle court. Ce mouvement, initié par la New-yorkaise Britta Riley, est une manière de produire de la nourriture en utilisant un système simple mais très efficace en environnement urbain. Ce qui sert de contenant aux plantes est une bouteille en plastique recyclée. Elle est étanche et sa forme profilée s’adapte particulièrement a un système d’écoulement vertical. Transparente et en plastique fin, elle laisse entrer les rayons du soleil et agit comme une mini serre pour les plantes.
